Etude de l'effet Leindenfrost

Travaux réalisés dans le cadre du TIPE 2017. Dans certaines conditions (température élevée et fort confinement de la goutte), la goutte en caléfaction se met spontanément à osciller à haute fréquence (~10 Hz) sous forme d'étoile ayant entre 2 et 10 branches. Nous avons pu proposer un modèle pour rendre compte de ce phénomène et obtenu le champ de vitesse dans la goutte.